Toquecitos de Sabor

Cortar las cebollas en “juliana” y en un sartén agregar las cebollas y cocinar a fuego medio bajo. Luego debe agregar sal a gusto y un toque de aceite de oliva. Una vez se tornen color caramelo agregar el jugo de manzana y dejar reducir hasta que tome consistencia de mermelada.
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En una cacerola, sofreír las cebollas con el aceite y cuando estén amortiguadas, agrega el resto de los ingredientes y deja espesar. Ajusta los sabores a tu gusto. Puedes finalizar con mantequilla y cilantro fresco.
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En una sartén agrega todos los ingredientes y dejar reducir a fuego lento hasta que estos tomen una textura espesa. Dejar reposar antes de servir. Muy versátil, desde postres, carnes, ensaladas, hasta bebidas.
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En una cacerola agrega primero el jugo y deja reducir por 2 minutos, agrega la azúcar.
Hervir y dejar reducir a la mitad y por último agrega la mantequilla. Dejar reposar y mover bien.
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Luego de pelar y limpiar la guayaba. Poner en una cacerola con el resto de los ingredientes, hasta que adquiera una consistencia melosa. Puede moler y colar para adquirir una consistencia más líquida. O dejar entera para un acabado estilo conserva. Siempre dejar refrescar antes de consumir. Puede reservar en potes de cristal y utilizar para diversas preparaciones.
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