Mermelada de Cebollas Caramelizadas

Mermelada de Cebollas Caramelizadas - Receta por Chef Vivoni

Ingredientes

4 cebollas, puede ser cualquiera 
Agregar 2 oz de Vinagre de manzanas 
Sal a gusto 
1 sobre de gelatina sin sabor 
2 cdas de aceite de oliva 

Procedimiento

Cortar las cebollas en “juliana” y en un sartén agregar las cebollas y cocinar a fuego medio bajo. Luego debe agregar sal a gusto y un toque de aceite de oliva. Una vez se tornen color caramelo agrega el resto de los ingredientes y dejar reducir hast obtener textura de mermelada. Dejar reposar en nevera y disfrutar con casi todo.