Almíbar de China
Ingredientes
| 1 cda. mantequilla |
| 1/4 tz. de azúcar |
| Jugo de 2 chinas colado |
| Pizca de sal |
| Ralladura de jengibre a gusto |
| Ralladura de 2 naranjas o chinas |
Procedimiento
En una cacerola agrega primero el jugo y dejar el jugo reducir a la mitad. Agregar el resto de los ingredientes. Hervir y dejar reducir a la mitad y por último agrega la mantequilla. Dejar reposar y mover bien.