Picoteo
En un recipiente hondo, combina la carne con el resto de los ingredientes. Darle forma con las manos y sellar en el sartén 5 minutos por cada lado, poner queso para que derrita y servir en el pan con las cebollas caramelizadas y cilantro fresco. Puedes utilizar cualquier carne molida que tengas disponible, cerdo, res, cordero, etc.
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Sazonar con “Chulería en Pote” la carne.
Cortar la cebolla y las hierbas bien pequeñas, luego mezclar bien.
En el palillo de metal darle forma a la carne y ponerlo en la parrilla.
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Cortar la cebolla y las hierbas bien pequeñas, luego mezclar bien.
En el palillo de metal darle forma a la carne y ponerlo en la parrilla.
En una cacerola sofreír la cebolla y agregar el guineo verde rallado luego agregar el caldo de poco a poco para velar que la textura sea cremosa. Dejar cocinar y ajustar lo sabores. Terminar con cilantro fresco y con crujientes de tocineta como crutones.
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