Truquitos de Cocina
Importante, los productos no vienen salados. Para hervir la pasta, papas, viandas y otros productos es vital sazonar el agua justo cuando comienza a hervir. Te recomiendo entre 1 y 2 cucharadas para una olla grande de agua, siempre pruébala...
Ver Más
No importa como los estés cocinando, huevos sobre cocidos es lo único que no quieres comer. Aunque el revoltillo aun se ve húmedo recuerda que hay una temperatura remanente que lo va a continuar cocinando hasta que quede perfecto.
Ver Más
Aun así cuando pienses que aún queda espacio, no lo sobre llenes, pues ya no estarás sellando. La temperatura de el mismo baja demasiado y esto hace que los vegetales o carnes se suden, por lo que cambiaría el método...
Ver Más
Con esto de la humedad en la isla tropical en la que vivimos es muy importante donde guardas tus especias. Siempre busca un lugar seco y oscuro, pues el sol las decolora. En el gabinete sobre la estufa, tampoco te...
Ver Más
Es importante darle tiempo de reposo antes de cortar cualquier carne para que los jugos vuelvan a su lugar y no te quede seca. Esta técnica se aplica incluso cuando quieres comer la carne completamente cocinada, ósea “well done”.
Ver Más