Truquitos de Cocina

Importante, los productos no vienen salados. Para hervir la pasta, papas, viandas y otros productos es vital sazonar el agua justo cuando comienza a hervir. Te recomiendo entre 1 y 2 cucharadas para una olla grande de agua, siempre pruébala...
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Aun así cuando pienses que aún queda espacio, no lo sobre llenes, pues ya no estarás sellando. La temperatura de el mismo baja demasiado y esto hace que los vegetales o carnes se suden, por lo que cambiaría el método...
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Con esto de la humedad en la isla tropical en la que vivimos es muy importante donde guardas tus especias. Siempre busca un lugar seco y oscuro, pues el sol las decolora. En el gabinete sobre la estufa, tampoco te...
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Es importante darle tiempo de reposo antes de cortar cualquier carne para que los jugos vuelvan a su lugar y no te quede seca. Esta técnica se aplica incluso cuando quieres comer la carne completamente cocinada, ósea “well done”.
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