Pescado Crust de Plátano
Ingredientes
| 1 lb. de filete de pescado cortado en tiras |
| Chulería en Pote |
| 2 huevos batidos |
| 1 tz. plátano rallado, frito y molido |
| Aceite para freír |
Procedimiento
Para el pescado, adobar y pasar por aceite y empañar sólo por un lado con el chicharrón de plátano. En un sartén con aceite dorar el pescado por ambos lados a temperatura media hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos por cada lado.