Buñuelos de Almojabana
Ingredientes
| 1 pizca de canela |
| Ralladura de una China |
| 2 cdas. de nueces molidas |
| 1 tz de harina de Almojabanas Lareñas |
| 2 tz de agua caliente |
| 2 cdas de azúcar morena |
Procedimiento
En un recipiente hondo agrega la harina y ve mezclando de apoco con el agua hasta obtener una mezcla espesa pero semi-firme, como de buñuelos para freír. Agrega el resto de los ingredientes.
Freír en abundante aceite a temperatura media para que se cocine bien en el interior y queden tostados y dorados por fuera.
Para freír solo tomar la mezcla con la ayuda de una cuchara sopera y dejar deslizar sobre el aceite. Escurrir bien y bañar con el almíbar de china.