mangú ·
Mangú Criollo
Ingredientes
| 1/2 cebolla blanca cortada en cubos pequeños |
| 2 cdas de mojo de hierbas |
| 2 plátanos verdes |
| agua fría (según sea necesaria) |
| sal a gusto |
Procedimiento
En un pilón agrega los plátanos ya hervidos, majar bien incorporando el resto de los ingredientes. El agua fría se agrega poco a poco, esto ayudará a prevenir que el mangú se ponga duro y seco. Siempre es importante al final ajustar los sabores a nuestro gusto.