pescado ·
Salmón Tartare
Ingredientes
| 4 oz. salmón crudo |
| Segmentos de 1/2 chironja |
| Segmentos de 1/2 toronja rosada |
| 1 carambola en dados |
| 2 cdtas. de ají dulce |
| 1 cda. de cebolla en dados |
| 1 cdta. recao |
| Miel a gusto |
| Sal y pimienta a gusto |
Procedimiento
Para esta receta es importante que el pescado sea fresco y de una procedencia fiable. Que no expida ningún olor fuerte y que no tenga textura babosa. Cortar el pescado en cubos pequeños y agregar el resto de los ingredientes. Ajustar los sabores.